Ruokajono

Pitkän ruokajonon keskipituus on noin 80-100 henkeä, ja ruokajonoa voi mallintaa muun muassa laskemalla jonoon tulevien ihmisten virtauksen (henkilöä/min) ja jonosta poistuvien ihmisten virtauksen erotuksen integraalin (pinta-alan) lähtöhetkestä nykyhetkeen.